profumo, colore . . . figuriamoci poi se ci accorgiamo delle sue
proprietà organolettiche, magari mangiamo anche in un luogo inquinato acusticamente e il nostro organismo va letteralmente in tilt.
Tanto per fare un esempio, se passando da un prato pieno di fiori e in alta montagna, dovessimo attraversare, a piedi, un traforo altamente trafficato, noi istintivamente accorceremmo la nostra respirazione, - respirando solo con il distretto superiore dei polmoni - così da limitare i danni.
Ebbene, peccato non comprendere quanto invece siano importanti le fasi del pasto, vediamo qualche punto fondamentale:
- l'ambiente deve essere gradevole
- la tavola apparecchiata
- la televisione spenta
- i litigi fuori (ci nutriamo anche di emozioni)
- la compagnia gradevole
- la masticazione lenta e consapevole
- assaporare il cibo anche con gli occhi
- il pasto deve essere proprio una pausa, quindi fuori anche progetti, idee, lavoro ecc.
Ma se i suddetti punti sono già stati ignorati e ci troviamo con un'insufficienza digestiva, possiamo aiutarci con questa antica ricetta del "Vino composto al Finocchio."
Preparatelo e fatemi sapere come va, Salute!
da Maria Caterina Ranieri
Nessun commento:
Posta un commento