INSALATA di LIMONI SICILIANA
Ingredienti:
- Limoni a buccia spessa tipo Sorrento
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale rosa dell'Himalaya (è una mia variante)
- Acqua (per diluire il succo dei limoni)
- Olio e.v.o.
Modus operandi:
- I limoni (biologici) vanno tagliati a fette con tutto l'epicarpo (la buccia);- Schiacciare uno o più spicchi d'aglio, la quantità dipende dal numero dei limoni utilizzati;
- Agiungere qualche cucchiaio di acqua
- Prezzemolo a piacere
- Sale e olio.
E' una magnifica ricetta che rinfrancherà non solo il vostro palato, ma anche il vostro spirito (un pieno di energie incredibile!) e soprattutto il vostro SISTEMA IMMUNITARIO!
La Vit. C contenuta nei limoni e nel prezzemolo è universalmente nota, l'aglio è considerato un antibiotico naturale insieme alla cipolla, il sale rosa e l'olio e.v.o. completano questa ricetta in un apoteosi di Vitalità e di Salute!
Se tutto ciò non bastasse, il limone all'interno del nostro organismo ha una reazione alcalina, azione molto preziosa per noi, che tra un'alimentazione errata, lo stress e l'inquinamento abbiamo un pH ematico* non proprio come dovrebbe essere, sarebbe auspicabile quindi per il nostro benessere introdurre più frequentemente il limone nella nostra giornata.
E, cromaticamente parlando, questa insalata è un "pieno" di vibrazioni gialle proprio quelle, che ci illuminano di Vitalità!
Buon insalata di limoni a tutti!
da Maria Caterina Ranieri
*il valore fisiologico del pH ematico si aggira intorno al 7.4
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