Super Riso – post Feste

Il 2016 ci ha salutati e il 2017, neonato, è appena entrato nelle nostre Vite, Buon Anno, ancora, a tutti noi!

Le Feste, per lo più, son già passate con allegre tavolate e infinite “mangiate” danze, musiche soavi e tutto ciò che la Vita ci ha donato, cosa ne dite di pensare al nostro benessere con una pietanza supersalutare, il Super Riso – post Feste?

Vi assicuro che è una vera bontà, io l’ho appena ideata e gustata!

Ecco gli ingredienti del Super Riso – post Feste:

1 tazza(80 g.) di Riso basmati

2 tazze (160 g.) + 40 g. (facoltativi) di acqua

1 spicchio di Aglio

q.b. Sale marino integrale

1 Limone (succo)

1 cucchiaio di Olio evo (½ cucchiaio  nella preparazione del riso e l’altro ½ a crudo).

½ cm. Zenzero fresco rizoma grattugiato - bio

½ cm. Curcuma fresca** rizoma grattugiata – bio

Un pizzico di pepe nero*

Modus operandi:

• -     Preparare il riso basmati alla peruviana come indicato in questo post

• -     Lasciare intiepidire leggermente

• -     Aggiungere i 40 g. di acqua tiepidi se si desidera il riso brodoso, io ve lo consiglio, la ricetta è molto disintossicante e c’è bisogno di acqua nell’organismo per eliminare le tossine.

• -     Spremere il limone nel riso

• -     Grattugiare i rizomi, già lavati e non sbucciati, direttamente nel piatto.

• -     Assicurarsi che la temperatura del riso non sia esagerata.

• -     Mescolare e gustare

-     Buona depurazione a tutti e buoni effetti collaterali! (scherzo!)

Vediamo insieme le proprietà di questo riso:

 

Molto nutriente pur essendo un pasto digeribile.

Vitaminizzante (limone: C, gruppo B, P.; curcuma: C, E, K, alcune vitamine del gruppo B)

remineralizzante

depurative

antiossidanti (limone e curcuma**)

battericide

colagoga

anticoagulante

antinfiammatoria

antidiabetogena

ipocolesterolemizzante

antivirale

epatoprotettiva

carminativa

antispasmodica.

Durante le giornate depurative evitare le bevande nervine, alcoliche, bevande varie evitando anche i cibi preconfezionati;

da preferire, invece, acqua (meglio se alcalina e calda durante le stagioni fredde), tisane (potete trovare numerose formule nella Rubrica DecoInfusi del blog), succhi di frutta appena spremuti senza zucchero.

* la piperina contenuta nel pepe nero, aumenta la biodisponibilità della curcumina che si diffonde in un solvente oleoso ed ecco perché si utilizza l’olio evo).

** La proprietà antiossidante della curcumina è 300 volte superiore a quella della vit. E (Tocoferolo).

Visto che effetti collaterali di tutto rispetto? 

Il Super Riso – post Feste lo potete gustare anche in altri momenti dell’anno, è l’ideale prima di iniziare un digiuno, per esempio, gli ingredienti possono variare a vostro piacimento, più o meno, ma vanno inseriti tutti o possono essere integrate con altre erbe aromatiche stagionali e… oltre a recuperare il vostro benessere e le vostre energie vedrete anche il vostro peso ”rientrare nei ranghi” provatelo e fatemi sapere!

 

a cura di Maria Caterina Ranieri

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N.B. navigate pure in giro per il blog, vi troverete tante utili informazioni sugli ingredienti utilizzati, scoprirete un Mondo verde sconosciuto!